Restaurant

" Alle Menschen haben in Ihrem Herzen einen schlafenden Feinschmecker.
Und im Cheval Blanc erwacht der Feinschmecker.

Warmherzigkeit, Einfachheit, Verfügbarkeit und der Erhalt von Traditionen sind die Schlüsselwörter für den Empfang, den Ihnen die Familie Zinck in ihrer Pension bereithält. Sie besteht aus einem kleinen Bistrot, der Winstub, sowie 4 größeren Festsälen, die elegant und gemütlich sind und die sich auch für Familienfeiern eignen.

Die Küche, die aus sorgfältig ausgewählten Qualitätsprodukten besteht und dafür mit zahlreichen Auszeichnungen belohnt wurde (Logis Hotels: Cosy hotel und Restaurant savoureux, Bib gourmand au Michelin qualité-prix Gilles Pudlowski, Coup de cœur de Périco Légasse,...), ist verfeinert, innovativ, klassisch und regional zugleich. Sie besteht aus einer großen Auswahl an verschiedenen Menüs, darunter die seit 1924 berühmte Forelle, die frisch aus dem Fischteich vor dem Haus geangelt wird, sowie Wild. Die Pension zieht ab dem Herbst viele Wildliebhaber an. Vegetarier kommen hier auch auf ihre Kosten und können aus einer Auswahl an saisonalem Gemüse wählen. Zur Begleitung all dieser Gerichte beraten Sie unsere Sommeliers Thomas Zinck und Thierry Leichtnam anhand der großen Auswahl von mehr als 300 Weinen. Damit Sie unsere Gerichte auch bei sich zu Hause genießen können, bietet Ihnen der Chefkoch an, sein Savoir-Faire durch Gerichte zum Mitnehmen zu teilen, oder Sie mittels eines Kochkurses an seinem Wissen teilhaben zu lassen.