Wir sind geschlossen vom 22.06 bis 7.07.2022

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Restaurant

Wenn Sie im Restaurant des 3 Sterne-Hotels Au Cheval Blanc eine Pause einlegen, dann ist Ihnen eine köstliche Mahlzeit zwischen Wissembourg und Bitche sicher… die große Zahl der Stammkunden ist der Beweis dafür!

Der Dichter André Dayez, der viele Jahre Stammkunde der Pension war, schrieb im Stil Jean Rieux:

" Alle Menschen haben in Ihrem Herzen einen schlafenden Feinschmecker.
Und im Cheval Blanc erwacht der Feinschmecker.

Warmherzigkeit, Einfachheit, Verfügbarkeit und der Erhalt von Traditionen sind die Schlüsselwörter für den Empfang, den Ihnen die Familie Zinck in ihrer Pension bereithält. Sie besteht aus einem kleinen Bistrot, der Winstub, sowie 4 größeren Festsälen, die elegant und gemütlich sind und die sich auch für Familienfeiern eignen.

Die Küche, die aus sorgfältig ausgewählten Qualitätsprodukten besteht und dafür mit zahlreichen Auszeichnungen belohnt wurde (Logis Hotels: Cosy hotel und Restaurant savoureux, Bib gourmand au Michelin qualité-prix Gilles Pudlowski, Coup de cœur de Périco Légasse,...), ist verfeinert, innovativ, klassisch und regional zugleich. Sie besteht aus einer großen Auswahl an verschiedenen Menüs, darunter die seit 1924 berühmte Forelle, die frisch aus dem Fischteich vor dem Haus geangelt wird, sowie Wild. Die Pension zieht ab dem Herbst viele Wildliebhaber an. Vegetarier kommen hier auch auf ihre Kosten und können aus einer Auswahl an saisonalem Gemüse wählen. Zur Begleitung all dieser Gerichte beraten Sie unsere Sommeliers Thomas Zinck und Thierry Leichtnam anhand der großen Auswahl von mehr als 300 Weinen. Damit Sie unsere Gerichte auch bei sich zu Hause genießen können, bietet Ihnen der Chefkoch an, sein Savoir-Faire durch Gerichte zum Mitnehmen zu teilen, oder Sie mittels eines Kochkurses an seinem Wissen teilhaben zu lassen.

Menu "Dégustation"

66 €

Menu du Terroir

36 €

Menu "Terre et Mer"

52 €

Menu Végétarien

39€

le chariot de desserts

nous ne proposons pas de chariot en raison de l'épidémie de Covid 19

Loup en croûte de sel pour 2 personnes

le chariot de fromages

13 €

Canard en cocottes pour 2 ou 3 personnes (sur reservation)

Les Entrées froides

Kalte Vorspeise

Les Entrées chaudes

Warme Vorspeise

les Viandes

Fleisch

Plats Végétariens

von 14 bis 19 €

Les poissons

Fisch

Les Desserts

Nachspeise

Menu enfant "Maxi" avec surprise

14 €

Menu enfant "Petit Gastronome" avec surprise

20 €

Menu enfant "Mini" avec surprise

11 €

Mini-golf de 18 trous, Aire de jeux

Plat du jour "au Bistro"

9.80 €

Plat du jour avec Desserts

14 €

Bistro du Village

Notre pâtissier vous propose des tartes maison

4.50€

Notre belle terrasse en été autour de la piscine

A EMPORTER POUR LES FETES EN 2022

Marché de Noël le dimanche 18 décembre 2022 A Obersteinbach

A Emporter : Foie gras d'Oie et de Canard

A Emporter : Mousses, Tartes, Vacherin glacé

 Bei schönem Wetter kann das Restaurant geöffnet werden und reicht dann bis auf die wunderschöne Terrasse hinaus.

In der Küche hält der ehemalige Schüler von Georges Blanc und Jacques Lameloise, Michel Zinck, seit 1999 die Stellung. Er tritt in die Fußstapfen seines Vaters Charles sowie seines Großvaters Guillaume, die das Haus 1924 gründeten. Der Ruf seiner Küche geht weit über die Grenzen Frankreichs hinaus. Urlauber aus Deutschland, Belgien, England, den Niederlanden, Dänemark, Amerika etc. kommen hierher, und unter seinen treuen Kunden war auch Altkanzler Helmut Kohl, der hier seit seiner Schulzeit regelmäßig einkehrte!

 

Restaurant Öffnungszeiten:

Unser Hotel und Restaurant sind Mittwoch und Donnerstages geschlossen


Aktivitäten
rund um das Hotel