Menu Dégustation

Foie de canard poêlé aux pommes
Warme Entenleber auf Apfel
Fried Foie gras and apple

Ou Oder Or

Salade de noix de Saint-Jacques rôties
Salat mit gerösteten Jakobsmuscheln
Roasted scallop salad

 
Ravioles de truites des Vosges du Nord
Forellenravioli aus den nördlichen Vogesen
Trout ravioli from the northern vosges

Sorbet

Médaillon de biche "des Seigneurs"

Hirschmedaillon

Medallion of deer

Ou Oder Or

Caille farcie à l'ancienne

Gefüllte Wachtel

Stuffed Quail

Sélection de fromages frais et affinés
Käseauswahl
Selection of French cheese

Ou Oder Or

                            Nuage coco, tartare fraise-orange, glace vanille, sorbet fruits rouge                            

Kokosnusswolke, Erdbeerorange-Tartar, Vanilleeis, rotes Fruchtsorbet

Coconut cloud, Strawberry-orange tartare, Vanilla ice cream, red fruit sorbet

Ou Oder Or

Mi-cuit chocolat grand cru et son cœur framboise

            Mi-cuit Schokolade (grand cru) Himbeerherz, Eis mit sein  Vanille und Himbeereneis

           Mi-cuit chocolate (grand cru), raspberry heart and its vanilla and raspberry ice cream

Je commande un bon cadeau pour le restaurant

BON CADEAU