Menu Dégustation

Foie de canard poêlé aux pommes
Warme Entenleber auf Apfel
Fried Foie gras and apple

ou/oder/or

Salade de noix de Saint-Jacques rôties
Salat mit gerösteten Jakobsmuscheln
Roasted scallop salad

 
Ravioles de truites des Vosges du Nord
Forellenravioli aus den nördlichen Vogesen
Trout ravioli from the northern vosges

Sorbet

Médaillon de biche "des Seigneurs"
Hirschmedaillon
Medallion of deer

ou/oder/or

Caille farcie à l'ancienne
Gefüllte Wachtel
Stuffed Quail

Sélection de fromages frais et affinés
Käseauswahl
Selection of French cheese

ou/oder/or

Nuage Coco, Tartare Fraise-Orange
Kokosmusswolke,Erdbeer-Orangensalat

Coconutcloud,Strawberry-OrangeTartare

ou/oder/or

Mille Feuilles Fraises Basilic
Blätterteig mit Erdbeeren und Basilikum
Strawberry and Basil Mille Feuille

je commande un bon cadeau pour le restaurant

BON CADEAU